| 等级 | 1 |
|---|---|
| 完整块茎≥ | 其他％ |
| 品种 | 其他 |
| 安全性 | 绿色食品 |
| 杂质≤ | 其他％ |
| 产地/厂家 | 广西桂林 |
广西荔浦香芋，是一种的特产芋头，以其独特的香气和细腻的口感而闻名。荔浦县位于中国广西壮族自治区东北部，这里的土壤肥沃、气候温和湿润，非常适合香芋的生长。荔浦香芋不仅在国内享有盛誉，在海外也有一定的度。
历史背景
荔浦种植香芋已有数百年的历史了。据记载，早在明清时期，荔浦就已经开始大规模栽培这种特别的芋头，并逐渐形成了自己的品牌特色。经过多年的培育和发展，荔浦香芋已经成为该地区重要的经济作物之一。
特点与营养价值
特点：荔浦香芋个头较大，表皮呈棕色或紫色，肉质为白色至淡黄色。的特点是其自然散发出的独特芳香以及煮熟后极其柔软滑嫩的质地。
营养价值：它富含碳水化合物、蛋白质、钙、磷等多种矿物质及维生素B群等营养成分，对人体健康十分有益。同时，香芋还具有低脂肪的特点，适合追求健康饮食的人群食用。
种植技术
为了保证荔浦香芋的质量与产量，当地农民采用了科学合理的种植方法：
选择适宜的土地进行轮作；
在育苗阶段注重温度控制以促进幼苗健康成长；
成长期中适时浇水施肥，并采取措施病虫害；
收获时挑选成熟度高的果实。
应用领域
荔浦香芋不仅可以作为主食直接蒸煮食用，还可以加工成各种美味佳肴如芋泥、芋圆等甜品或是与其他食材搭配做成菜肴。此外，随着食品工业的发展，现在市场上也出现了许多以荔浦香芋为主要原料制作而成的产品，比如速冻芋头块、即食包装的芋头制品等，极大地方便了消费者日常生活中对这一美食的需求。
纯正广西荔浦香芋，鲜、香、粉、嫩。
去皮，切块、切条、切扇等形状，生冻、过油冻均有。适合餐厨、甜点、馅料等使用。速冻包装，开袋即用，易保存，使用方便。
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荔浦芋产于桂林市的荔浦县。它个头大，营养丰
富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。
芋头*。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的*。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的贡品在岁末进贡大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。
荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为
野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史，据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县，首先栽于县城城西关帝庙一带，并向周边辐射种植，在荔浦县特殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，品质远胜于其它地方所产芋头，很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓，清朝康熙年间就被列为广西贡品，于每年岁末向朝廷进贡。选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。 [3]
