| 等级 | 1 |
|---|---|
| 完整块茎≥ | 其他％ |
| 品种 | 芋头 |
正宗广西荔浦香芋，产地直销，品质上乘，质量保证，价格美丽。
欢迎各位经销商合作，顾客食用。珠三角、长三角地区皆可发货。
香芋，（学名：Colocasia esculenta），又称地栗子、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。
香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，直径一般2～4厘米，表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。香芋营养丰富。与一般芋头的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎，叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消费者喜爱。
荔浦香芋中除含有多种矿物质元素外，还含有黏液和较高量的氟。故在饮用水中含氟量较低的地区，多吃香芋，可弥补氟的不足，对防止*有益。其性平、味甘辛。生芋有小毒，因含氰甙、酸性毒皂甙等物质，煮熟后毒性分解消失。
食用 芋头分有“魁芋”和“多子芋”两类。荔浦香芋为魁芋的一种食用母芋，含淀粉高。母芋常为水质，去皮时手触及芋肉会感觉手发痒。宜与鱼、肉共煮食。
芋除食地下球茎外，其叶柄也可做菜烹饪。且芋梗（嫩味柄）具有利水、和脾、*的作用，可作为*、肿毒的辅助食疗。芋梗可鲜炒，也可腌渍后炒食，或撕去外皮纤维切段蒸熟后晒干作干菜食用。
